保护生态环境促进森林食品可持续发展
森济堂健康产业集团市场部总监助理 高南南
森林生态环境是森林食品可持续发展的基础，森林不仅是一种重要的自然资源，更是重要的生态环境要素，具有多方面的功能。森林生态环境问题直接会影响到森林食品产业可持续发展，必须加大森林资源保护的力度。
森林食品产业是近年来新生的朝阳产业。随着人们对食品安全日益关注，森林食品在全球范围得到普遍青睐。森林食品与森林生态环境密切相关，因为森林资源是森林食品的原产地，还具有高营养、无污染、药食同源等特点。如此珍贵与纯净的原料决定了森林食品产业具有巨大的产业后发优势。森林食品产业也成了现在和未来经济发展的重要支柱产业。
森林食品原料来自大森林，与当前江河污染、沙漠化严重和农产品化肥、农药施用量居高不下等严峻的食品链污染现状相比，我国林区生态环境相对良好，森林尚未受到污染。尤其是东北，黑土地面积700多万公顷，是世界三大黑土带之一；森林面积占全国森林总面积 50％，药食同源动植物资源1000多种，占全国40％以上。
森林食品是指由森林动植物为原料进行采集食用或经过加工开发出的各类食品。主要有以下特征：一是在产品范围上，森林食品是以森林环境为前提，对象是可食林产品；二是在产地环境上，森林食品来自山野，产于森林；三是在技术规程上，森林食品生产以森林生态系统的能 量和营养循环为理论，基本不使用化肥和农药；四是在产品质量上，森林食品达到了国际标准和国外先进标准的质量安全要求。所以，是最受深国内外消费者喜欢的食品。
1.大力发展森林食品产业，是建设生态功能区、实现经济转型的重大举措，是深化林权制度改革、实行以短养长的可靠保证，是使富余劳力能充分就业，实现脱贫致富的现实途径，是打造标志性产业、重塑林区形象的有效载体。
2.森林生态环境存在危机。由于过去的一些年里超量采伐，造成森林资源的锐减和环境恶化。森林植被遭到大量砍伐与毁坏，导致森林资源质量不高，同时由于天然林在逐步减少，人工林逐年增加。除此之外，流域污染、烟尘污染、固废污染、白色污染等一系列环境污染问题也会给森林生态环境带来影响。
3.树立可持续发展的科学发展观，正确处理森林资源的利用同森林生态环境的保护之间的关系，走出一条森林资源可持续利用、发展的道路，有节制的开发和利用自然资源，不损害其再生能力和永续能力才能使自然资源的效益得以最大化的发挥。要将保护森林生态环境与经济的其他方面的可持续发展有机结合起来
4.充分认识森林食品所具有的资源稀缺性特征，对宝贵资源进行精深加工，充分挖掘其内在价值，提高产品的市场价位和竞争力，提高对野生浆果资源和山野菜资源的开发和利用，搞好新项目、新产品的开发和利用，培养专业人才，学习国内外的先进经验。扩大和保护山野菜山野果生产基地，山野菜要向营养型、保健型、药食一体化型发展。
5.要加快林权改革，明晰森林产权。自然资源权属不明、不当、不稳、多变是导致自然资源污染、破坏、浪费、盲目开发，无法实行科学管理的重要原因。明晰森林产权，对 于森林资源的合理开发利用，特别是森林资源的保护就具有更重要的意义。无论是国家所有的和集体所有的森林、林木和林地，还是个人所有的林木和使用的林地，都应当及时确认所有权或者使用。
6.要加大环境污染治理的力度。要倡导生态文明理念，转变经济发展方式，优化发展环境，加强污染防治设施运行的监督管理，促进污染减排，逐步提高达标排放率；开展环保专项行动，加强污染防治设施运行的监督管理，加大环境执法力度，整治环境违法行为，加大污染减排核查力度，保障森林不受污染和森林食品产业发展。
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（1）作品经评审采纳后，给予稿酬或合作使用费，并刊登于中国森林康养产业网、《森林康养》杂志及森济堂公众号等媒体矩阵上。
（2）分类评选特等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖5名，并分别于2020年8月25在哈尔滨举办的中国国际森林康养博览会上揭晓！ （3）获奖者免费成为森济堂森钻、森金、森银会员，享受相应的待遇！
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